怎么做卡仕达超软吐司

1、将蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克搅拌均匀。

2、用小火边煮边搅成糊状

3、取出放凉，

4、盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后即是卡士达酱。

5、将主材料中除黄油外的其余材料与卡士达酱一起混合

6、用面包机运行一个和面程序，揉成稍具光滑的面团

7、加入黄油，再次运行一个和面程序，揉成具有延展性的面团

8、选择发酵程序约30分钟左右，将面团发酵至2-2.5倍大

9、取出排气，分成6个圆球，选择发酵程序约30分钟左右

10、发至2倍大，表面刷蛋液

11、选择烘烤，35分钟

12、放烤网上晾凉，撕开可见组织细腻，拉丝