抹茶麻薯夹心欧包

1、先蒸麻薯：把牛奶，糖，黄油放入奶锅煮至糖和黄油融化。

2、把煮好的牛奶倒入放了糯米粉，玉米淀粉的碗里搅拌均匀，放入烤箱倒数第一层用Reg雷哲电蒸烤箱QZK56- B01 115度纯蒸汽蒸20分钟。

3、蒸好麻薯后拿出放凉备用。

4、制作面团：把面包用料里除了盐和黄油以外的放入厨钞讪话变师机搅拌桶，用厨师机先低速搞拌均匀后用高速打至面团起筋离桶。

5、加入黄油和盐揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵35分钟左右至两倍大（用手指插入面团不回缩为止）。

6、面团排气后，分成二份。麻薯分成二份，（面团和麻薯也可分成三份，大小可随自已随意撑握）准备好所有馅料，盖上保鲜膜静置15分钟

7、把麻薯团用擀面丈擀开，上面在放上豆沙馅儿，洒上葡萄干卷起

8、.再把面皮擀开，包入卷好的麻薯，整出榄的形状

9、放在放了高温布的烤盘上放入Reg雷哲电蒸烤箱QZK56- B01烤箱用40度保温功能进行二次发模袈咐漩酵，大约40分钟。发酵至1.5至2倍大。(发烤时间要视乎酵母的活性，一般酵母开宀捞瑭崦封一个月后它的活性会大大降低，所以发酵时间有可能会要适当延长或者打面团时要增加酵母的份量

10、洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路。

11、放入Reg雷哲电蒸烤箱QZK56- B01靠近中部的位置，用150热风对流预热，面包入烤箱时转高温蒸汽145度，烤16-18分钟。烤到第8分钟时把烤盘转180度再放回烤箱烤8分钟叵萤茆暴（如果烤到12分钟面包上色已经足够可以放张油纸或者高温面盖住面包继续烤到够时间为止）