紫菜汤最好的做法之虾皮紫菜汤的做法是怎样的

　　这几天天气变化真是无常，这无常的天带来的除了乱穿衣之外，还有身体的不适——很容易感冒呢！这两天一直觉得嗓子疼，也不敢吃过于油腻的东西，就上碗清淡的汤吧！

　　原料：绿色小白菜、紫菜、虾皮、鸡蛋

　　调料：食用油、盐、鸡精、水淀粉

　　制作方法：

　　1、绿色小白菜洗净切段；紫菜提前浸泡好，捞出沥干水分；虾皮洗净沥水；备好水淀粉；鸡蛋打散备用。

　　2、锅中放油烧热，放入虾皮炒一下后，冲入热水。

　　3、烧开后，放入绿色小白菜和紫菜。

　　4、再次烧开后，倒入水淀粉，放入盐和鸡精调味，最后淋上鸡蛋液，倒点香油即可关火。

　　经验提示：

　　1、把虾皮用油炸一下后，冲入热水，可以使汤的味道更加的浓厚。

　　2、绿色小白菜很容易熟，所以开锅后放入调味品等就可出锅，可以保持绿叶蔬菜的色泽。