芝麻广式月饼

1、准备食材，面粉，蜂蜜，玉米油枧水，糕粉，花生，芝麻，玉米油，转化糖浆，冰糖。

2、转化糖浆里倒入油和枧水搅打至乳化。

3、筛入面粉。

4、切拌均匀后，盖上保鲜膜。

5、芝麻和花生用平底锅炒熟，花生去皮，擀碎，冰糖放入有余热的平底锅中，冰糖受热后，很容易的就擀碎了。

6、倒入油，蜂蜜拌匀。

7、饼皮和芝麻馅分成等量的份，50克的磨具，饼皮20克，馅30克。

8、取饼皮按扁。

9、中间放入馅。

10、轻轻收口不露馅即可。

11、磨具中撒上糕粉

12、放入月饼团。

13、轻轻的按压四周，至满月饼磨具。

14、找准位置，把月饼推出磨具。

15、做好全部的月饼生胚。

16、烤箱预热175度后，月饼表面亲撒上一层清水。

17、入烤箱中层烤5分钟定型。

18、取出烤盘，月饼表面刷一层薄薄的的蛋黄液。

19、再入烤箱中层上下火175度，18分钟即可。