中年人可以吃哪些养生食材

1、燕麦：燕麦含可溶性纤维β-葡聚糖（beta-glucans），有助降低坏胆固醇“低密度脂蛋白”（LDL）。此外，燕麦含有独特抗氧化成分燕麦醯胺（Avenanthramides），能预防动脉硬化。研究人员认定，每天仅吃3公克燕麦，就足以降低总胆固醇5到10%.据估计，总胆固醇每降低1%，罹患心脏病风险就降低2%.

2、樱桃：樱桃含丰富抗氧化成分花青素（Anthocyanin），有助对抗多种中年常见毛病，包括痛风和关节炎等。

3、杏仁：可改善血糖浓度以及协助降低坏胆固醇和增加好胆固醇（HDL），有助预防心血管疾病和糖尿病。

4、多脂鱼肉：这些鱼肉含有的Omega 3脂肪有助降低心跳速率和血压，以及降低心律不整风险。Omega 3脂肪的最佳来源包括鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、沙丁鱼和鲱鱼。为获得最佳益处，每周必须吃至少4次。由于Omega 3脂肪不耐高温，最好是低温烹调，以生鱼片方式生吃，可保护此有益脂肪。

5、大豆：大豆含大豆异黄酮（Isoflavones）能降低胆固醇、增加停经后妇女骨质密度以及改善男性生殖力。

6、番茄：番茄是抗氧化成分茄红素（lycopene）的优良来源，有助预防癌细胞形成及扩散，以及预防动脉硬化。研究显示，运动20分钟后喝150cc番茄汁，有助预防摄护腺癌、肺癌、胃癌和心脏病。番茄加热后，茄红素更容易被人体吸收。

7、全脂奶：全脂奶有助对抗与年长有关的肌肉质量减少，尤其是50岁以后。研究显示，运动后喝全脂奶有助增加肌肉质量。

8、鸡肉：鸡肉是蛋白质的丰富来源，有助增加肌肉和协助有效控制体重。