看完就会的白玉酥

1、格瑞美厨一体机主杯装搅拌刀头，放入水油皮材料中的粉 糖 猪油，再倒人刚刚烧开的水，设置2档1分钟，打好的面团状态是光滑柔软的，烫面面团儿不用出手套膜，光滑就好了，马上装保鲜袋，松弛一会儿即可

2、油酥材料放在揉面垫儿上，带手套开始搓，用手掌?底部按压向前搓出去，就是咱们用洗衣板洗衣服时的那种搓法儿啊，你们明白了吗????

3、秘制蔓越莓馅儿分成22克一个，此配方可以做10个白玉酥，盖保鲜膜备用

4、现在天气太热，我是在空调房制作的，室温25°，面团儿一定要防干，盖保鲜膜，然后再盖上湿纱布，不然到最后包馅儿的时候你会??的，别怪我没提醒你哦

5、擀的厚薄要均匀，然后从上往下卷起

6、都做好以后，面团状态好可以马上进行第二次擀卷，方法同上，这次尽量擀的长一些，动作要轻柔，千万千万不能来回擀，一定是从中间向上擀，再从中间向下擀，大概是27厘米的长度

7、包好放入烤盘，轻轻压扁，然后盖上小印花儿。烤箱180°提前遇热10分钟，放入烤盘后，170°烤30分钟，中途10分钟的时候加盖锡纸防止上色，时间到马上出炉，凉透再动啊，热的时候太软

8、漂亮的白玉酥就美美哒出炉啦！我们可是娇滴滴的哦，轻拿轻放，要不然就碎给你看????

9、到底有多酥啊？你来看看呗！最喜欢做中式酥皮点心，可以搭配不同的馅料，但是还是最喜欢这个秘制的蔓越莓馅儿，酸酸甜甜，软软糯糯~链接看小贴士