孩子爱吃的红豆饼

1、首先，把除蜜豆外的所有材料混合在盆里，搅拌成面团。糖可以根据自己的口味添加。因为蜜豆很甜，你不需要在煎饼里加太多糖。如果你喜欢甜食，你可以加25-30克。如果你不喜欢甜食，你可以加20克。有时我不在煎饼里加糖。它们不是那么甜，但是很好吃。

2、将面团揉10-20分钟，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大小。

3、把发酵好的面团揉光排气，分成大小相等的剂子。

4、然后将面团擀成饼皮，将蜜糖红豆包成馒头状，然后压平成小蛋糕，盖上保鲜膜，发酵10-20分钟。

5、在蛋糕中间撒些黑芝麻做装饰。在电饼档或电平底锅上刷一层薄薄的油。预热后，放入蛋糕胚，用中、小火烧制。

6、烙至一面上色后翻另一面，全程盖上锅盖，翻动几次烙至两面金黄就可以出锅了。

7、甜甜可口的红豆糕做好了。

8、掰开吃一口，里面吃起来特别软，有点像面包的口感，但饼皮比面包更酥脆，加上又甜又糯的蜜红豆夹心，要是没有意志力我一口气可以吃下三四个。