美味馒头的制作过程。

我不是原创哦，这是由我改编而成的。

食材

面粉 1000g

温水 500ml

发酵粉 3茶匙

糖 看你自己口味

发面过程

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌再混合好后静放10分钟左右

2、；面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用盆子装好。

馒头制作

1、用发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡

2、揉好的面搓成圆柱，用髦上傩秸刀等分的切成小块；切好的面团整理成圆形；如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；

3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。