怎样做日本豆腐烧肉末

1、日本豆腐切丁。

2、碗中加入淀粉和鸡蛋搅拌均匀。

3、将蛋液淋在豆腐上。

4、轻轻的把蛋液拌开。

5、准备一些肉末。

6、碗中加入肉末、生抽、蚝油和淀粉搅匀。

7、加入食用油搅拌腌制6-8分钟。

8、大蒜切末。

9、葱切末。

10、热锅倒油，倒入豆腐煎至两面金黄。

11、煎好后捞出备用。

12、热锅倒油，加入蒜、葱末爆香。

13、加入豆瓣酱翻炒。

14、倒入肉末翻炒。

15、加入料酒和温开水调味。

16、加入番茄酱、生抽和蚝油搅匀。

17、煮开后再把煎好的豆腐加进去。

18、汤汁快煮干后倒入水淀粉勾芡。

19、最后撒一把葱花出锅。

20、这样一份美味的日本豆腐烧肉末就做好了。