南瓜油条的做法

1、南瓜泥

2、南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。

3、和好的面团。

4、把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。

5、揉成光滑的面团。

6、整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。

7、发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。

8、用刀切成稍宽一点的条。

9、两片叠在一起。

10、用筷子压一下。

11、取下筷子。

12、小锅热油至八成热。

13、用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。

14、炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。