卤豆腐干做法

1、第一步，我们把食材处理一下，将卤豆腐干洗干净，切成小条，姜切片，葱切成段备用。

2、第二步，把其他的食材处理一洗，去掉青椒和红椒的辣根， 再把青椒和红椒切成丝，装盘备用。

3、第三步，锅烧热，放入适量食用油，油温6成热之后，把姜，葱白放入锅内煸香，再把香干香干，青椒，红椒倒入锅内翻炒。

4、第四步，加入少许生抽，盐，鸡精，继续翻炒。之后再加入适量清水，盖上锅盖。出锅前撒上葱段，进行翻炒。之后就可以摆盘上桌了。