风味萝卜干的做法

1、趁青萝卜物美价廉的时候多晒点萝卜干，有家用烘干机的随时都可以烘干，越干越好容易保存，随吃随泡

2、萝卜干一定越干越好存放，试过不是很干，要不多久就会长霉

3、用清水浸泡萝卜干，泡软为止，清洗干净沥干水分

4、锅里倒入食用油（油量要比炒菜多）放入切好的辣皮子中火炒几下，接着倒入沥干水的萝卜干翻炒

5、中火不停翻炒至萝卜干微焦（多炒一会觉得太干可以倒点食用油继续炒）放一勺辣椒油，没有辣椒油的可忽略这一步

6、辣椒粉，孜然粉，五香粉，花椒粉，盐可以一起放入翻拌均匀

7、倒入切好的蒜末翻炒

8、撒一把熟的白芝麻翻拌均匀，好吃的萝卜干就可以出锅啦

9、也可以不放辣椒，其他调料不变，适合不吃辣的