1、食材准备如图所示
3、鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液。
5、把蛋液用密漏过滤到碗中。
7、锅里水煮开，上汽后放入蛋液上锅蒸10分钟。用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴入蛋液。
9、用小刀把蒸水蛋划成菱形小块。
11、最后撒上葱花点缀就可以开吃啦。
