芝芝黑提的做法和配方
1、我们咸犴孜稍先来煮糖浆。白糖或者冰糖100克,开水100克,煮多少量你们随意,反正比例是1:1后。然后用长调羹搅拌到无颗粒,完全融化。我用的是白糖。冰糖的口感更好点。如果用冰糖,可以开火煮,因为冰糖难融化。
2、新鲜黑提150克,剥皮,要买无核的。新鲜苹果15克,削皮。
3、四季春茶叶,可以在某宝搜殇矬岭柳索购买,有很多。味道都差不多的。取10克四季春茶,加入350ml开水中,泡茶6分钟,滤出茶汤,加入20克冰块快徽革蕖颖速搅拌,茶底降温后备用。茶底一定要加冰块,茶叶温度太高会苦,影响口感。
4、接下来打奶盖。这个配方属于商业版,需要事先准备好奶盖粉、雀巢全脂牛奶、常春植物性淡奶油。
5、黑提,苹果,糖浆50ml,食用冰块130克,四季春茶汤200ml,一起放入沙冰机打十几秒。
6、取四颗黑提剥皮捣碎,放入出品杯中,将打好的茶倒入出品杯中,去除茶沫,芝士奶爽加至杯满即可出品。
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