紫薯酥的做法

1、紫薯馅：紫薯蒸熟后用勺子压成泥，加入白砂糖和适量植物油，搅匀。（在加入植物油之前，取2两勺出来放在一边，做油酥用）

3、紫薯馅团成大小相等的球

5、醒面的过程将紫薯馅团成大小相等的小球

7、包好后，包口朝下

9、对折后再擀薄，换个方向再对折，连续折四次（注意不要擀破了）

11、用刀切成小剂子，此时已能看见一圈圈的轮了。

13、包入一个紫薯泥球

15、烤箱预热，中层，上下火，150度烤15分钟（我这个量烤了14个）