如何做马铃薯炖肉

1、马铃薯、红萝卜、洋葱去粗皮后切3公分立方的大块头，猪肉洗干净擦干水渍切块。

2、切好的马铃薯泡清水。

3、肉块用热水川烫后洗净沥干。

4、锅里放少许油先爆香葱白和洋葱，接着入红萝卜拌炒后再放川洗干净的肉块和泡过水的马铃薯。

5、加水和酱油，先用中火煮到滚，加锅盖，转小火，再闷煮大约50分钟，用筛网磨入味噌和味霖，调味后加盖续闷20分钟。

6、美味完成。