家庭自制可乐鸡翅

1、鸡翅洗净，划几个刀口，姜蒜切好跟鸡翅放一起，加酱油跟料酒，抓匀略腌一会。

2、起锅烧水，鸡翅冷水下锅，放入姜片，放少许料酒，水不用煮滚，到表面开始起水雾的时候，就可以把鸡翅捞起来。

3、捞起来的鸡翅在冷水下清洗，把黏在表面的残余浮沫去掉，清洗完后，为了节约沥水的时间，可以选择用厨房纸巾把鸡翅表面的水分洗干净，这样是为了防止煎鸡翅的时候溅油。

4、.准备辅料（可乐，酱油一匙，姜两片，香叶两片，八角一个，桂皮少许）。锅中加入少许油，加入葱末10克、蒜末5克、小火炒出香味，锅中炒出香味后，倒入煎好的鸡翅翻炒一下。

5、加入可乐、盐（些许的盐会让可乐鸡翅更甜），煮到可乐没有，大火收汁即可出锅。