饭店靠大虾的做法

1、冰冻大虾解冻

2、去除虾须子，虾枪，开背去除虾线

3、准备所有食材

4、热锅冷油，煸姜片

5、下葱段煸黄

6、加大虾煎

7、两面煎红

8、加料酒，加适量清水，与大虾平齐就可以，加少许盐，加白糖和番茄酱，一定要淋点油，更光泽。（自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。）

9、小火慢慢靠虾，留点汤汁，关火