米妮酸奶白巧克力慕斯做法及步骤

米妮酸奶白巧克力慕斯属于饮品/甜品，主要原料是牛奶、巧克力，口味是甜，工艺是拌，难度属于中级，

原　　料:

牛奶50克、细砂糖50克、白巧克力50克、自制酸奶150克、吉利丁3片（15克）、动物性淡奶油200克、戚风1片。表面：动物性淡奶油、食用色素、白色心形巧克力片、巧克力豆。

操　　作:

1、牛奶加糖小火煮至糖融化。

2、加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片搅拌融化。

3、加入白巧克力搅拌至融化。

4、加入酸奶拌匀。

5、加入6，7分发的淡奶油拌匀。

6、模具底部垫戚风片，放一些芒果丁。

7、倒入慕斯抹平。

8、放入冰箱冷藏过夜。

9、脱模后用奶油装饰，心形巧克力做蝴蝶结，中间用奶油点上一点，耐高温巧克力豆做眼睛。