苦瓜如何分类，及各类苦瓜特点！

现在的苦瓜吃起来都没有小时候的味道了，不能感觉到苦瓜的清凉，吃起来也不会有苦中带甜，更不会有自然清新的味道感觉！感觉好可惜，平时也特别喜欢吃苦炔韭梯刹瓜，特意研究了一下苦瓜，原来苦瓜的品种有很大奥妙！买苦瓜的时候，就要注意选择了！

先让我们认识几种市场上常见的苦瓜：

第一种苦瓜：

这种苦瓜就是现在市场上最常见的苦瓜了，表面光滑，没有任何苦瓜所拥有的点点吃起来呢，除了有点苦瓜味和苦瓜外型外，其它没啥特色了；它的生产周期短，绝大部是在大棚里面生产而成！季节性不强，所以其它方向的口感会差很多！这种苦瓜的苦味没有鲜活感，苦味很闷！

第二种苦瓜：

这种苦瓜表面点点多，长得长条一些，，市场也比较多，但相对第一种苦瓜会少点，因为它的价格平时要比第一种苦瓜贵一些；虽然贵一些，但贵得有理由喔；俗话说一分价格一分货，贵自己有贵的道理；没错，这种苦瓜的产量会比第一种苦瓜少，它不太容易保存，因为点点多，在采摘存储及运输的过程中要格外小心，这些长出来的点点，随时可能会被碰损，影响卖像，影响价格！这种苦瓜入口后，会有苦中带甘的味道，不像第一种苦瓜只有闷苦味。这类苦瓜大多是良种，也是大棚产的多，少许人家也自己种的这种苦瓜在菜市场的卖！

第三种苦瓜

这种苦瓜鲜嫩饱满，表皮点点错乱分布颗粒感强，短短的，像个矮胖子；菜市场里看到它的时候，感觉就像个长不大的大胖小子，这种苦瓜最好；炒出来的菜苦中带甜，吃起来有点清清凉凉的感觉，非常有小时候吃的味道！它很少有大棚里面产的，都是小农户自己家里种的，这种苦瓜的产量很低，不过它有个特点，自然存储时间比较长；买来拿在手上的时候厚实，就算放在家里3-5天不吃，都不会发红烂掉；

第三种苦瓜吃起来有小时候的味道，苦瓜味十足，清凉的感觉，苦中带甜，清新的味道！美味啊，享受！特意推荐给有想小时候苦瓜味的小伙伴！不过这种矮苦瓜，好难买到喔！为了吃出感觉，努力找还是值得的！