如何做毛豆炒肉
1、毛豆去壳洗净备用;蒜分叶和茎切成段备用;干红椒切段备用。

2、肉切成薄片,加盐、料酒、生抽、芡粉、水抓匀上浆备用。

3、起锅坐油,把油烧热,当油冒烟时,倒入上浆的肉片,快速划散,待肉变色起锅备用。




5、当蒜香味出来后,倒入肉片翻炒均匀,然后加入辣椒翻炒均匀,烹入料酒,加适量温开水,大火煮2-3分钟。


6、待汤汁收到差不多时,烹入生抽、加盐调味;然后撒入蒜叶翻炒均匀即可出锅装盘。


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