石榴烧菓子怎么做

1、首先我们先制作菓子皮，炼乳加入蛋黄搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉、泡打粉混合成团。将成团后的面团用保鲜膜封好，室温静置半小时。

2、接着我们开始制作馅料，椰蓉加入奶粉、细砂糖翻拌均匀。然后加入全蛋液翻拌均匀。加入融化的黄油，翻拌均匀即可。

3、最后将切碎的蔓越莓干倒入，翻拌均匀后即成椰蓉蔓越莓馅。接着，我们将馅料平均分为10等份，然后搓成小圆球备用。同样，将静置好的面团平均分为10等份，搓成小球。

4、开始包“石榴”了，取出一个面团按扁，然后用擀面杖将面团擀成圆形皮。凸鹣沮北把一颗馅料包在皮里面，捏紧收口。将“石榴”搓成圆球，收口朝下。

5、用锋利的刀片在小圆球的顶部划出一个“*（星号）”的形状，需要划穿面皮。然后用牙签轻轻将顶部星号挑起，将顶部的六个瓣立起。将造型好的“石榴”放进预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。

6、最后，烤好的“石榴”取出，冷却后，用红曲粉加水调匀，然后用画笔将红曲水轻轻在石榴上色即可。