桂花糖年糕的做法

1、先准备材料，不同品牌粘米粉和糯米粉吸水率不一样，要根据自己的适当调整。

3、60g粘米粉和150g糯米粉放到一个可微波的器皿里，加入一勺桂花酱（也可以用桂花糖）。我的桂花酱基本没什么甜味，自带甜味的可不加糖。 留20g粘米粉最后用，防止做好的年糕粘手。

5、加入泡桂花的水（桂花也一起进来），搅拌均匀。浓稠度的话，到这种会粘手，但不会有液体水特别稀的状态。 最后加入一小勺油。不加油的话，最上层会发干，所以还是推荐加一小层。