佛手瓜的吃法

背景介绍：佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。 佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜做法：佛手瓜能烹饪的菜肴其实很多，比如：佛手瓜炒蛋、清炒、咸肉炒双丝、佛手瓜排骨汤等等美食。佛手瓜的选购技巧选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。选购优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。言归正题，今天来介绍几款经典食谱！

3、佛手瓜炒蛋主料佛手瓜两个、鸡蛋两个、葱适量辅料油、盐适量方法1）所需食材准备就绪2）佛手瓜切片，鸡蛋打散备用3）炒好鸡蛋盛出备用，接着锅中余油倒入佛手瓜的瓜片翻炒，差不多熟时，加入刚刚炒好的鸡蛋，最后加盐调味。