麻婆豆腐的做法

2025-05-23 20:14:39

1、准备好食材，郫卷怄碓缚县豆瓣酱没拍；蒜苗的茎和叶分开切，茎切菱形段，叶子切碎；牛肉切碎，我用的是里脊，其实含些肥肉的部位会更香

3、水开后立即捞出，浸到冷的纯净水里，这样处理豆腐会更嫩一些

5、擀成末备用

7、放入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油

9、加入小碗清水煮开，调入糖和少量盐

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