一根筷子卷出盘丝花卷(南瓜花卷)
1、准备南瓜一块500克

3、蒸熟的南瓜压成泥,晾至常温

5、揉成光滑面团,盖上盆盖醒发50分钟

7、案板撒面粉,再次揉面团以排气,这次多揉会,至面团切开没有明显的大蜂窝眼

9、擀成长方形面皮,刷油

11、上方1/3往下折,刷油

13、取两个剂子重叠一块,用筷子压出深痕

15、筷子从面胚的中间挑起

17、抽出筷子,花卷胚完成

19、暄软蓬松的南瓜花卷出锅

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