正宗四川麻婆豆腐的做法
1、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2、猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3、锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4、加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5、大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6、兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2、猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3、锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4、加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5、大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6、兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。