家庭版麻辣扇贝

1、扇贝摘去黑色的沙囊，清洗干净

3、香料，桂皮1小段、八角1粒掰开、葱段、香叶3片、花椒粒20粒

5、等油温降至六成热，淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀即成一个简单的辣椒油

7、扇贝肉捞出后控干水份，依次加入2茶匙蒸鱼豉油、1茶匙蚝油、少许白糖、花椒粉，最后淋入炸好的辣椒油即可。