冰皮奶香月饼做法

1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟（用锅炒熟也可）取出用嘴尝无生粉味即可；

2、加热熟的粉类过筛备用；

3、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；

4、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；

5、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；

6、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；

7、揉搓好后用手搓成光滑圆条；

8、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。

1、熟黑芝麻放入搅拌机搅碎备用（或用擀面杖在案板上碾碎），温水加糖，奶粉混合融化；

2、加入黑芝麻碎，白葡萄酒，倒入黄油混合均匀；

3、下入过筛的粉类搅拌均匀；

4、拌好的馅裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时后取出使用。

1、牛奶加糖，抹茶粉混合均匀；

2、倒入黄油混合均匀；

3、下入过筛的粉类搅拌均匀；

4、拌好的馅裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时后取出使用。

1、冰皮月饼皮馅比例4：6（20克皮30克馅）或3：7（15克皮35克馅）均可，具体按个人喜好自定，关于包法，我在上一篇已经介绍过了，就不细谈了，看图说话吧。

1、取一块冰皮面加入草莓色香油，揉搓成粉色；

2、取一小块粉色面皮搓成长条绕在白面团上；

3、压扁后包上馅料；

4、再另取一小块粉面事先按平在饼模k猫图案上，再放上包好的月饼，一起压制完成。

5、成品就这样完成了。来看看效果图吧！