怎么做棉花蛋糕

1、全部材料，低粉最好提前过筛好以便后面操作。

3、提前过筛好的面粉倒进热油里烫面，边倒边搅拌这样面不容易堆积，快速搅拌成细腻顺滑的状态。

5、5颗蛋黄加一颗全蛋打散。

7、烤箱提前预热，用水浴法中下层，我是烤网下面放盘水，模具放烤网上，如果是固底模具也可以直接放烤盘里，我烤箱上火偏高，上火150，下火160度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。

9、凉透切开，组织很细腻。