今天的早餐是中种小面包

3、收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不回缩、不下塌就可以了。

4、称重，分割成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

5、提子干用温开水泡软，捞起用厨房纸擦干水分备用；

6、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成牛舌状；

7、中间摆上提子干；

8、卷起来，注意收口要捏紧；

番茄酱脆皮肠小面包的做法

1、取一面团，卷成长条；

2、围成一圈，接口位置捏紧；

3、把脆皮肠放在上面，放进装有温水的锅里发酵40分钟左右；

4、发酵完毕，在脆皮肠上面挤上番茄酱，进烤箱，180度，上下火，中层，20分钟