外脆里嫩自制北京烤鸭
1、鸭子去头、去爪、去翅膀，烧一壶开水浇3次正反都要，鸭子皮会收缩。
3、鸭皮干后，刷脆皮水：蜂蜜，白醋，香醋，料酒混合，刷在鸭子全身，晾干后再刷一遍晾干。
5、关节用锡纸包起来。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、鸭子去头、去爪、去翅膀，烧一壶开水浇3次正反都要，鸭子皮会收缩。
3、鸭皮干后，刷脆皮水：蜂蜜，白醋，香醋，料酒混合，刷在鸭子全身，晾干后再刷一遍晾干。
5、关节用锡纸包起来。