热爱并享受着--超详细分解做热狗面包



基本工具介绍:1、烤箱2、电动打蛋器:打发鸡蛋和奶油3、塑料称、量勺、量杯(西点对分量的要求比较严格) 4、钢盆:用于混合材料,最好深一点。5、面粉筛:过滤面粉,避免结块。6、橡皮刮刀:用于搅拌面糊,把钢盆或模具中的面糊刮干净。7、各种模具:pizza盘,蛋糕模具、饼干模具等等,做造型用。8、裱花袋裱花嘴:用于制作奶油蛋糕装饰。9、擀面杖:擀面团用。10、油刷:用于在蛋糕表面刷果胶或在面包表面刷蛋液等。11、油纸:烘焙饼干等需要置放于烤盘上做西点基本材料有:1、低粉:制作蛋糕,饼干。2、高粉:制作比萨,面包。 3、黄油:制作西点必备。4、马苏里拉CHEESE:制作pizza拉丝用。5、泡打粉:用于制作蛋糕,使蛋糕膨胀。6、酵母:用于制作面食,发酵用。7、鲜奶油:制作鲜奶蛋糕,冰激凌用。8、可可粉、绿茶粉:等等根据不同的用途选择9、其他材料:牛奶,糖,鸡蛋,盐。
另外,折腾了一晚上,终于把我私房菜的目录整理了一下,大家可以点我博客首页的左边看看。以后这样找菜谱应该方便多了吧,我也还会继续陆陆续续整理更新的O(∩_∩)O其他烘焙美食推荐,点击名称查看

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