冬菇焖海参的做法

1、食材：水发海参

2、食材：干香菇

3、食材：虾米

4、将适量的蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐和水倒入碗中，拌匀成芡汁

5、将感香菇洗净，放入碗中

6、加入一点砂糖

7、倒入烧开的开水

8、浸泡两分钟即可，把水倒掉，再洗净洗净香菇

9、用厨房剪刀剪去香菇的伞柄

10、将洗净的海参切成片

11、热锅

12、倒入适量的粟米油

13、放入香菇煸炒一下

14、倒入适量的冷开水

15、盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮香菇出味

16、揭盖，捞起香菇放入盘子里，待用

17、原锅倒入洗净的虾米爆香

18、放入海参，煸炒一下

19、将香菇回锅，倒入芡汁

20、炒匀

21、盖锅盖，大火煮滚

22、做好，装盘