什么是野坝子蜜

2025-05-21 12:23:01

1、何为野坝子:  它不是地名,是一种生长在1300-2800米山区的多年生灌木。别名:坝子稞、野拔子、野香薷、野香苏、野巴子、皱叶香薷。它是云南少数民族传统野生草药,性辛、苦、凉,具有清热解毒、消食化积,止血止痛的作用,腹胀、痢疾、鼻衄、风湿关节炎、烂疮、蛇咬伤的对症中草药。

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3、野坝子味道怪异:  在云南,山区人家用野坝子的枝叶炖鸡,炖煮时还需要加入火腿,它的那种新鲜时具备的药香和火腿的香、土鸡汤的鲜融合在一起,就是一道极具特色的乡野荤菜,”野坝子鸡“被滇菜馆用作店名,也是主打荤菜之一。

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5、成为冬蜂蜜的原因:  野坝子蜂蜜一般在深秋季节开始采摘,在温差较大的云南山区,采下的蜂蜜一般一周左右就结晶成硬蜜,而后37摄氏度中也可长期保持不化。

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