家庭红烧茄子
1、.首先把茄子温岔洗净，削皮，再切成小块。放入少许盐吐匠扬去掉多余水份。再用.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。
2、锅内放油加热独睡后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
3、.最后加入蒜末，放人适量盐，搅拌拌匀出锅。
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1、.首先把茄子温岔洗净，削皮，再切成小块。放入少许盐吐匠扬去掉多余水份。再用.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。
2、锅内放油加热独睡后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
3、.最后加入蒜末，放人适量盐，搅拌拌匀出锅。