糖醋爆里菊花

1、将肉洗净横切，然后竖切，

2、切好的肉放在碗中倒入生抽，料酒腌制，再将面粉倒入空盘中备用，再将鸡蛋清准备好

3、将腌制好的肉在鸡蛋清里滚一下，再放进面粉里裹一下

4、将油倒入锅中烧辣，放入裹上面粉的肉，小火炸

5、将生菜叶放在盘中，再将炸好的肉放在生菜盘中，然后再将剩下的鸡蛋清倒入锅中煎好，放在装肉的盘中

6、接着将锅中的倒出，留一点油开小火，放白糖，藩茄沙司，盐，醋，再加少量的淀粉水，

7、将汁煮粘稠，淋在肉上

8、最后将藩茄沙司在蛋白上写上自己喜欢的英文，美味就大功告成咯