家庭自制香辣兔丁

1、仔兔一只，清洗干净。

3、最后撒入红薯淀粉拌匀上浆腌制15分钟（兔肉水分重，根据兔肉干湿度加适量水抓捏上劲，淀粉要稍微多放点）

5、热锅倒油，油稍微多放点，烧到暧夺硗怎七成油温，离火或关火！让油降降温再下兔丁（这样兔肉不会粘锅）。然后开中高火将兔肉翻炒至完全断生，把水汽炒干，将炒好的兔丁捞出来。

7、调中高火，将辣椒圈倒入锅中，稍微翻炒几下。

9、青椒炒厶祷傥谚兔口味咸鲜微辣，更有醇厚的花椒麻香，花椒在烹调中可压腥去膻，增香提味。麻味醇厚，越吃越想吃，吃过了嘴巴麻酥麻酥的，特别过瘾，天冷的时候吃它，浑身都暖和