炒肉时何时放料酒最合适

2025-05-05 14:20:02

在炒肉过程中放适量料酒有增香去腥的作用，放料酒的最佳时间应该是在肉快要炒熟的时候。因为此时锅里的温度是最高的，料酒在高温下能迅速渗透到肉里，并很快变成热气挥发掉，从而将肉的腥膻等异味带走。

炒肉时何时放料酒最合适

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