甜到心头的黄桃夏洛特蛋糕

1、5个黄桃洗干净后削皮，对半切开。

3、大火烧开之后转小火煮25分钟，记得舀掉浮沫。

5、吉利丁片剪碎之后加入可食用冷水浸泡，放入冰箱冷藏待用。

7、煮牛奶的同时来打蛋黄。蛋黄加入糖粉，用手动打蛋器搅打到颜色发白。

9、搅打均匀的蛋黄牛奶液倒回奶锅中，继续一边小火加热，一边用手动打蛋器搅打。

11、取出冷藏的吉利丁片，沥干水分之后加入卡士达酱中，用余温将吉利丁片融化，将它们搅打均匀。

13、预热烤箱，上下火220℃。蛋黄加入糖粉，用手动打蛋器它们搅拌均匀。

15、将蛋黄加入到蛋白霜中，翻拌均匀。

17、提前画好两个6寸的圆形和一个长方形（宽和蛋糕模高度一样，长为蛋糕模的周长），垫上油纸。

19、送入预热好的烤箱，上下火190℃，中层，烘烤12分钟。

21、黄桃切成小丁。

23、卡士达酱用手动打蛋器搅打顺滑，分3次加入淡奶油和罐头果汁，翻拌均匀。

25、先倒入一半的卡士达酱。

27、再加入卡士达酱，黄桃丁，最后用卡士达酱铺平，送入冰箱冷藏4个小时以上。