在家用电饭锅做蛋糕的方法

1、准备5个鸡蛋，龅歧仲半打开后把蛋黄和蛋清分离。（可以找一个塑料瓶，把瓶身捏扁，对准蛋黄再迅速松开，蛋黄就会被吸到瓶子里了，非常的方便。）

2、准备一个橙子，把橙汁挤出来备用。再加入20克的植物油，搅拌均匀。

3、把分离出来的蛋黄打散后先加入120克的纯牛奶，搅拌均匀。再加入20克的植物油，搅拌均匀。最后加入橙汁，搅拌均匀。

4、准备150克左陴查哉厥右的低筋面粉，分两次加入。第一次加入75克左右面粉搅拌均匀。再加入2克的酵母，搅拌均匀。第二次加入剩下的面粉，并将面粉搅拌至浓稠的状态。如果太干的话，可以适量再加入一点牛奶。

5、把蛋清打发，打发之前先加入20克的白糖。打至有小泡泡的时候，第二次加入20克白糖。打发至比较细腻黏稠的时候，第三次加入20克白糖。打发至蛋白用勺子舀起来倒扣不掉的状态就打发好劲忧商偌了，这个过程大概需要15分钟左右。（家里没有电动打蛋器的朋友，可以用矿泉水自己做一个，把矿水水瓶的底部割掉，把瓶身剪成一条一条的，宽度大概1厘米左右，长度大概7-8厘米）

6、把打好的蛋白和蛋黄分三次混合到一起，然后翻拌均匀，这里注意，千万不要直接搅拌，不然煮好后，蛋糕会塌陷。

7、把电饭锅内刷上一层植物油。刷好后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入到电饭锅中。盖上盖子开启煮饭键就可以了，大概煮40分钟左右，如果电饭锅有蛋糕功能，可以直接选择蛋糕功能。

8、煮好后打开盖子，用一根牙签插入蛋糕，要是牙签没有带出面糊就说明煮好了。下面就是做好后的效果。