红烧啤酒鸭的做法
1、鸭肉洗净放入生姜、料酒焯水备用
2、准备生姜、大蒜、花椒、辣椒、葱等配料
3、热锅加入适量油放入鸭肉和姜片愀赠嗾鲔煸炒香 ,也可以先放一点冰糖炒一点糖色,嫌麻烦也可以放点老抽上色在闷煮过程中加入一点冰糖调味
4、煸炒出油后放入其他配料加入盐生抽老抽上色后倒入一瓶啤酒闷40分钟左右,注意煮开后转小火,不要闷干了
5、出锅后可以撒手葱花点缀,成品就是非常香辣入味下饭,可以稍微多留一点汤汁拌饭非常香
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