西式经典烤牛肉卷的做法

1、土豆洗净削皮切块，和清水放入锅中，2勺盐。水多一点，大火开锅后打开盖子中火12分钟。

2、烤箱预热450华氏度。西蓝花洗净切小朵待用。肉馅放入盆中加入切碎的洋葱，少许盐，生抽。黑胡椒粉拌匀。

3、烤盘放入锡纸，把调好的肉馅压成1公分的肉饼放在锡纸上，涂上番茄酱。

4、西蓝花放入铺上烘焙纸的烤盘中，撒上一勺橄榄油，再撒上盐和黑胡椒。烤箱预热好后，上层放入肉13分钟，中层放入西蓝花12分钟。

5、土豆煮好后，倒掉锅中的水，加入酸奶油，牛奶，黄油混合压成泥，再加入芝士，一半的葱花，盐和黑胡椒调味混合。

6、食物烤好后，摆盘撒上剩下的葱花，享用吧，