家常烤鸡的做法

1、三黄鸡去掉爪子，鸡头，脖子泡入100:6的盐水里，（一般三黄鸡800克左右，放1000克水，60克盐）盖上盖子放在冰箱里腌2小时（千万时间别太长，要不鸡就咸了( ´▽` )）

3、扎紧篼口，在把腌料往鸡身上揉揉，放入冰箱腌24小时

5、土豆，胡萝卜，洋葱切块（紫色洋葱会更好，颜色漂亮，我家就只有白色的，我就将就了^_^）

7、土豆和胡萝卜变色后放入洋葱煸炒，放入少许盐和黑胡椒碎（黑胡椒粉也行，根据个人喜好放就行）翻炒变色了就关火，不用完全熟

9、塞好蔬菜用牙签把鸡肚子缝上，鸡腿，鸡翅也用牙签固定上

11、用烤叉将鸡穿好放入烤箱，烤盘放入剩余的蔬菜，放入预热好的烤箱100度烤一小时40分（低温烤制的鸡汁水会多点，肉会更嫩点）

13、这样其实就可以吃了，如果想皮脆脆的就250度再烤8分钟，这就是脆皮烤鸡了^_^