红豆椰香西米马蹄糕的做法

1、100克红豆先浸泡6小时，再放入锅中煮沸后，倒掉锅中的水。加入陈皮丝（陈皮提前泡软切丝），再加入没过红豆一倍水，焖煮大概两小时。红豆看上去完整，吃下去软烂就可以了捞起备用。

3、把250克马蹄粉，平均分成两份各125克。一份配红糖红豆，一份配西米椰浆白糖。

5、红糖水煮沸并完全溶解后关火，把马蹄粉水榇究诂高浆先放一勺倒入沸糖水中搅拌后，立即把全部红糖水倒入马蹄粉水浆中。注意边倒边搅拌。

7、西米椰香粉浆做法：把300克清水倒入125克马蹄粉中，再倒入175克椰浆搅拌均匀备用。锅中倒入200克白糖和450克清水，烧水溶糖。

9、把处理好的西米倒入糖水椰香马蹄粉浆中，备用。

11、西米椰香马蹄粉层熟透，倒入一勺红糖红豆马蹄粉浆，盖上盖子蒸至熟透。大概1~3分钟。

13、放至完全冷却，即可切件食用。