牛腩烧萝卜做法

1、将买回来的牛腩洗净，放入清水烧开去掉血沫，捞起备用，同时另用一锅，烧开水后放水制蛸韶廓牛腩，拍扁的老姜，中小火炖大概一个半小时左右，牛腩就熟烂了，捞出后稍微凉一会切成小块（个人觉得最好是有点热的时候切比较好一点，）

2、把买回来的萝卜洗干净，去皮，切成小块，或是你喜欢的大小

3、把香葱洗干净，切成葱花，藿香切成细丝状备用（没有买到香菜，我在自家花盆里种的藿香切了两片，不喜欢可以不加）

4、热锅加适量的菜籽油，加入郫县翊检檠尸豆瓣、大料，或者自己家自制的辣椒酱也可以，翻炒出香味，然后加入切好的牛腩翻炒，加入适量先前炖牛腩的汤，（也可以直接加清水，看各人喜好）

5、汤汁烧开后，加入事前准备好的萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖焖至萝卜熟透。

6、加入盐，鸡精，调味至自己觉得合适，起锅，撒上葱花，香菜或者藿香，一道美味就完成了。