如何制作奶油泡芙
1、黄油和白砂糖混合(隔水加热至大概融化)

3、揉至融合均匀看不见任何粉质(盆干净)

5、牛奶➕白砂糖➕黄油,隔水加热或者直接(用锅)加热,持续一分钟,加入低筋面粉,迅速搅拌均匀,继续加热(目的是烫熟低粉。)

7、泡芙液放入裱花袋中挤成小球球(小而高),更容易成空心

9、淡奶油中加入白砂糖,用电动打蛋器打至纹路清晰,不易消失备用


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