烧仙草的家常做法

1、西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏

2、将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状

3、然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻

4、奶锅内加入适量清水

5、烧开后，放入西米煮5分钟

6、这个时候，大多数西米已经变得透明了

7、熄火，盖上盖，焖10分钟

8、西米就全部透明了

9、用清水洗去西米的胶质

10、奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶

11、放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米

12、盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可