1、准备好的用料。
2、生姜，葱洗净切碎。
3、生姜加水泡上。
4、螃蟹蒸熟，剔出肉。
5、油加热，先把鸡蛋打入划散，加入蟹肉，葱花。
6、翻炒十几秒加入米饭。
7、米饭压散，加入料酒，生姜水，盐。
8、翻炒均匀就可以。
9、鲜香回味的螃蟹炒饭就做好了。
