糟辣鱼的做法
1、鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟
2、温油下鱼煎熟，铲起来备用
3、用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香,加入白糖，糖可以稍微多一点，比平时炒菜的盐的量稍微多一点。
4、加入鱼小火闷5分钟，起锅放香菜。我喜欢吃熟的香菜，所以把香菜煮了一下，可以不用煮。
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